Цитата Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
Есть такое понятие как свободные аминокислоты в кристалическом виде и связанные которые находятся в пище. Это совсем разные вещи. Те что в связанном виде на привлекательность и пищевое стимулирование ни как ни влияют.
А понятие - гидролиз, остался Вами не замеченным в гидролизованной перьевой муке?
А он как раз разрушает белковые связи в сырье и оно легче усваевается, а может быть и становится более привлекательным.
А вот лизинчику с гистидинчиком там маловато будет.