Владимир, спасибо. Я объясняю своим языком, как я это понимаю. Для меня есть манная крупа и пшеничная мука. Если посмотреть на физические свойства этих двух продуктов, то манка имеет свойство набухать, а пшеничная мука нет. Поправьте если я не прав.