Немного не так.После варки парки образуется корочка имхо чем она тоньше тем быстрее отдача
Сварили просушили,внутри мягкий, сверху корочка.
Упаковали,влага распространиться по всему шарику,но мягкость достигается составом, кто удержит Вашу влагу.
|
|
|
Карпятник
Немного не так.После варки парки образуется корочка имхо чем она тоньше тем быстрее отдача
Сварили просушили,внутри мягкий, сверху корочка.
Упаковали,влага распространиться по всему шарику,но мягкость достигается составом, кто удержит Вашу влагу.
С уважением Андрей.
Карпятник
Андрей, то есть остаточная влага внутри принципиальна? Правильно понимаю?Сообщение от gaboi67
Карпятник
Это условие ,кто то держит ее.Мягкий ,рыхлый -для чего то. Сухарь-время что бы появились условия.
С уважением Андрей.
Карпятник
А зачем нам влага в бойле? Вода воду не всосёт. В куске сахара воды нет, а воду всасывает быстро и растворяется быстро.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Ваши права
Ответить с цитированием