Как всегда: новый рецепт - новые проблемы.
После тестовых образцов бойлов 1 и 2 рецепт немного скорректировал и после замеса тесто получалось изумительным. Скатал даже макаронину в два миллиметра. Красота!
Однако после холодильника утром все 6 вариантов теста стали вдруг совсем другими: суховатыми и ломкими. То что тесто становиться менее мягким после холодильника это понятно и привычно, но чтобы так меняло свою структуру, такое у меня впервые. В итоге четыре теста кое-как скатались, а два пришлось доувлажнять.

Зато выяснилась ещё одна особенность теста. На него (на базовую версию) тучей слетаются навозные мухи. Также как на мой любимый Ликсус и пасту из него. Когда утром вошёл в сарай, там летала одна муха, через час их было уже около полусотни.
Но что интересно..., чем больше в бойле становилась концентрация Пандоры в бойле, тем меньше это нравилось мухам. К концу катки шестого варианта теста, мухи почти все разлетелись. Так что на основе Пандоры можно делать репеллент для мух. Ну или Пандора сделана из реппелента для мух.
Шутка
На тесто Пасифик Туны мухи тоже не садятся....