Ребята знающие, подскажите как правильно. Пять дней вымачивал чуфу, периодически меняя воду, сегодня сварил, кипело где-то минут тридцать. Сейчас остывает. Сколько дать пострять и как определить, когда он будет готов? В морозилке держать можно?