Наверное под "клейстером" имелся в виду глютен. Они , доказано, плохо усваиваются, поэтому сомневаюсь, что ричворт ставил на них для получения нужной физики. Скорее там спирты, типа глицерин помогают добиться такого поведения в воде- набухают, долго пахнут, становятся мягче и привлекательнее...