Калькуляция рецепта

[Felix]

Владимир Вам уже ответил - считайте сумму на выходе готового продукта.
Кто хочет найти нужные ингридиенты - он найдет.
Лучше или хуже - однобокий вопрос, а почему он должен быть хуже? Во первых я знаю, что я в него закладываю, во вторых я знаю, что он свежий, в третих я пытаюсь просчитать, добавить ингридиенты из самого водоема, а вы покупаете, что? Когда то я тоже покупал и слушал басни Крылова о чуде бойле от продавцов, с которыми сейчас общаюсь на разных языках, потому что они повехностно элементарные вещи не знают. Задача продать?

Я не говорил, что ваш рецепт хуже. Я просто посчитал финансовые и физические затраты на изготовление по вашему рецепту и вышло, что ваш рецепт должен быть сильно лучше продаваемых, поэтому и спрашивал.
Сам склоняюсь к хорватскому рецепту, т.к. 300 руб. за кг. для меня хорошая цена. За рецепт вам спасибо.

[Трофей]

За рецепт вам спасибо.

надеялся за калькуляцию рецепта
По рецепту - не так все легко как многим кажется, помимо составляющих есть еще первичная обработка, обжарка, вторичное. Некоторые даже элементарное не знают - как правильно соль, бетаин добавляются

[Felix]

надеялся за калькуляцию рецепта
По рецепту - не так все легко как многим кажется, помимо составляющих есть еще первичная обработка, обжарка, вторичное. Некоторые даже элементарное не знают - как правильно соль, бетаин добавляются

Извиняюсь, я как раз имел в виду калькуляцию.
А есть какие-то нюансы добавления соли и бетаина? Я всегда считал, что все добавки растворяются в жидкой составляющей. Или я не прав?

[Andrej]

А есть какие-то нюансы добавления соли и бетаина? Я всегда считал, что все добавки растворяются в жидкой составляющей. Или я не прав?

Я тоже если добавляю бетаин в порошке или соль то в жидкую часть. Будет равномерное растворение. Кто то сухие добавки добавляет в микс. Я считаю если сухой добавки меньше 20гр и она водорастворимая то лучше добавлять в жидкую часть.То что не водорастворимо ту в сухую.