Процесс порчи продукта изначально связан с некачественным исходным материалом+ неправильный технологический процесс в производстве (сушке) если будет понимание то и вопрос хранения отпадет сам по себе при условии что вы катаете для себя а не на продажу(длительное хранение) БРАТЬЯ НЕ ТРАВИТЕ РЫБУ.ИМХО.