Цитата Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
Чтобы пополучить равномерну смесь то лучше добавлять в жидкую часть. В одном кг микса например раз ешать несколько грамм какой либо аминокислоты в порошковом виде сложно.
Согласен, Андрей! Размещать 20 гр (если мелкий посол) можно и в сухой смеси (тестомес в помощь) и в жидкой части размешать.
Вопрос в том, к какой части относить и к связанным (или несвязанным) относить? Это все к расчету смеси относится, не к технологии.