Большинство таких крючков легко превращаются в обычные-"одногибые", и без особых усилий. А вообще-то двугибые появились лет 200 назад, и споры о плюсах и минусах продолжаются тех- же 200 лет.. Первым был Кирби и обосновывал преимущества их вполне убедительно. При этом учитывалось даже то левша, или правша рыбак и в какую сторону рыб сделает первый изгиб тела после укола..., ну и рыбак тоже подсечку обычно делает автоматом в одну сторону...