Игорь,
видео-наблюдение--на самом деле вопрос не тяжкий.
Сталкивался с такой темой-- один гаишник открыл в райцентре автосервис, сам работает в городе. Поставил видео-наблюдение, бизнес у него--прохождение тех.осмотра авто.
Значит --стоит комп с платой, к которой камеры подключены, работает круглосуточно, всё пишется на хард, ресурс зависит от кол-ва камер (сответственно место на винте). Комп имеет выход в инэт по выделоному IP.(любой провайдер)
Хозяин в любой момент подключается к этому адресу и смотрит ОН-лайн, что твориться, плюс есть архив на несколько дней. При одной-двух камерах--двухнедельный архив.
Если есть водоём с комуникациями (минимум электросеть) вопрос упирается в 1,5-2 тыщ.у.е. И есть патриоты, которые разгребут материал отснятый и отфильтруют.
П.С. Год назад видел работу голанцев, фильм любительский, бродит по сети под названием Feeder under water. По качеству видео--Дэни тяжко курит самокрутки!