Зародыш кукурузы отделяют при переработке куки на крупы, муку, в крахмало -паточном производстве. Дальше его, в основном, забирают на производство кукурузного масла после чего имеем действительно замечательный продукт жмых. Для нас считаю самый лучший вариант - это экструдирование с последующим стразу-же отжимом масла. Т.о. получаем самый легкоусваиваемый вариант жмыха зародыша, точнее экструдат. Ищите производителей кукурузного масла, короче. Можно найти сырой зародыш у производителей круп, проэкструдировать его и по возможности, обезжирить. Удачи.