Для меня направление ветра означает в каком месте водоема будет клев. В случае Жуковского так как все ловят на южном берегу и кидают под северный берег, то и клюет у всех при южном ветре. Другой вопрос, ветер это еще и изменение давления, а оно может на разное, либо падать, либо расти. А вот влияет ли направление ветра на рост или на падение давления, я не знаю. ИМХО.