ИМХО ошибка пытаться повторить рецепт ЮАР. Знать как ловили - да, не более.
Миш, не верится, что ты ( Вы ) меньше можите - если они и использовали дип типа "маракуйи" ( кстати, кто запах знает - не он ли???) - не значит - что они " круче".... Что-то -не то.....