Начну с начала! ))) Я не буду рассказывать о всем процессе . А,только затрону некоторые нюансы.
При готовке зерновых (особенно горох). После варки,если оставить в ней зерно (цельное) остывать,то происходит желирование жидкости. При повторном нагреве это желирование пропадает! Сама жидкость карпа привлекает! Но,при попытке использовать ее в бойле - 0.Также при попытке ее выпаривания (тобишь,увеличение концентрации). Это варево теряет все- запах ,цвет,вкус. Пробовал разные температуры ,от 60 до 80 градусах. И при этом становится совершено не интересна рыбе!!
Ваше мнения Господа!!!


Ответить с цитированием
)
Это баланс или составляющую?? Но,по ходу единственно-правильный довод!!)))
А,если карп ,на следующий день или сезон отказался от вашего продукта! Что он уже отвык или забыл как он выглядит и чем "пахнет"?)) Или погода "нелетная"
