Основные критерии в подборе ингредиентов. Их роль, польза

[Трофей]

5 мин??? Это какой диаметр?

Макс, я только 24 мм. катаю

[Трофей]

видимо еще долго придется мусолить, так как варка мне не интересна

[Александр Сергеевич]

видимо еще долго придется мусолить, так как варка мне не интересна

Игорь я до того как надоело заниматься самокатом,по совету немецких карпятников вместо варки обрабатывал накатанные шарики в микроволновке.В плотный пакет кладёшь 0.5 кг катанного теста,запаиваешь(присылали из Германии,но думаю сейчас и здесь можно такую машинку найти) и по полторы минуты гоняешь в любой дешёвой микре(покупал для этих целей самую дешовую) с двух сторон...Герметично в вакууме...хранились не использованные годами...Может химики скажут что тоже что то полезное убивается...но не думаю что больше чем при варке...Говорю о том чем сам не один год пользовался и меня это устраивало...вернее рыбу)))

[Andrej]

Игорь привет! Витя правильно говорит. Я CCMOOR - вской криливой муки добавлял в микс до 150 грам, и общей рыбно молюсконаправленной муки доходило до 500- 550 гр.в 1кг микса . Все тонуло. Могу дать совет. Если бойли после варки плавают, кидай их сразу в ведро с холодной водой. Они там утонут. Проверенно.

[Трофей]

Андрей привет. Да попробую вариант с ссмур.

[Трофей]

Александр привет. Это наверно больше подходит для тех кто пользуется аромой, чтоб не улетучивалась. Я арому не использую.
Я не варю бойлы, только пароварка, это только с крилевой мучаюсь, эксперементирую

[Александр Сергеевич]

Игорь арома действительно не улетучивается, но смысл ты избегаешь варки.И кстати те же немцы которые подсказали этот метод не пользовались аромой и ловили дикого.У них всё просто было, перемалывали рыбный пелетс добавляли связующее ,делали бойлы нужного размера и всёёёё и ловили...и очень не плохо ловили...бойлы это индустрия для зарабатывания денег))).Конечно на спортивных водоёмах где ему тоннами валят напичканные катышки,там он выбирает,что ему больше нравиться...на дикаре или полудикаре можно ловить на более простое...а смысл делать бойлы из пелетса,он такой же питательный,но мелкой рыбе он не по зубам...В рыб хозяйствах чем кормят карпа???))))

[Gumen]

И все-таки не пойму, в чем преимущество пароварки. Пар более агрессивен к обрабатываемым изделиям и уносит с собой побольше чем вода при кипячении.
И потом - яйцо будет вариться при температуре около 70 грд., если не ошибаюсь, а это не сложно организовать и получим сохраненными и запах, и витаминки и форму, наконец.

[lidkor]

сс мур...не советую...

[Трофей]

сс мур...не советую...

Почему?

[gaboi67]

Игорь, ты уж сразу катай из глины, точно не будут плавать

[Трофей]

Игорь, ты уж сразу катай из глины, точно не будут плавать

Выбора не оставляете и сколько ее нужно добавлять

[Вжик]

Игорь, ты купил вариант подешевле)). Теперь тебе и флага руки и почва для экспериментов

[Трофей]

Женя поделись опытом катания, ты видимо ещё и самокатчик с большим стажем и огромным опытом

[Игорка]

Господа химики .Чавото я там начудил ,сам не пойму чаво . Варил инертный сироп. За основа была гороховое вариво,а не просто вода .)) Когда сироп приготовил,решил разделить и в одну часть добавить специи,где образовался не сироп,а желейная масса. Чо теперь с этим делать и почему произошло это чудо?? ))

[lidkor]

Игорь, а какие специи добавлял(если не секрет).

[Игорка]

Игорь, а какие специи добавлял(если не секрет).

Паприка, корица,кориандр и красный острый .

[lidkor]

Хм,может с сиропом что не так

[Игорка]

С сиропом все ок . С второй половиной нечего этакого не произошло. Просто некогда не кидал специи в "кипяток" ,а здесь черт меня дернул (спешка). Вечером глянул,а там желе . Даже к ложке не липнет. Но, запах бомба Как клеить будет,еще не пробовал. В воде,вроде растворяется,но очень медленно ( поменяла цвет и немного отдает запах специй) .Простояло примерно 12 часов. Вот и думаю,что с этим делать . Пока в мыслях, нагреть и разбодяжить тем же горох отваром ,но..

[Arlekin]

То Игорка, а чего не на патоке?

[Игорка]

а чего не на патоке?

Вопрос стоял ,сделать на отваре из зерновых (если внимательно читали начало) !А к патоке больше вопросов,где, к ее составляющей по рН.))

[Самокатов Андрей Иваныч]

Добрый Вечер! Посоветуйте пожалуйста регулятор кислотности, если кто использует ??
Есть опасение что могут быть проблемы с повышенной кислотностью в высокобелковом рыбном миксе а также у некоторых добавок особенно после варки

[Трофей]

50гр на кг сухой смеси Лионовской муки криля точно не поднимают бойл.

Это утверждение Ваше или предположение?
Или же точно не поднимают ваш микс?
Это разные вещи- утверждать или предпологать

[Трофей]

второй год использования, большее количество не пробовали.

Даже не знаю как теперь вопрос задать?
А у меня два года назад при добавке 30 гр. На 1 кг сухого микса поднимали бойл как поп ап.
Поэтому не нужно людей в заблуждение вводить. Все зависит от микса

[jaenrd]

Не знаю какой у вас криль продаю но то что у нас в магазах при добавки 200 грамм ничего не всплывает. https://www.common-baits.com/BAITS/E...ill::1166.html

[Michael]

Коммон - хороший магаз. Жаль к нам не посылает

[Трофей]

Олег, не помню в какой теме, но знаю, что ты писал пост, что лимонная кислота, даёт удивительный эффект. Помнишь свой пост?

[Andrey1973]

Всем здравствуйте! У меня к вам следующий вопрос. Не нашел информацию про ванилиновую муку от CC Moore? может вы подскажите что это за мука? Чем можно ее заменить в базовом миксе?

[Толстый 898]

Всем здравствуйте! У меня к вам следующий вопрос. Не нашел информацию про ванилиновую муку от CC Moore? может вы подскажите что это за мука? Чем можно ее заменить в базовом миксе?

Очередная шляпа для того, чтобы вы поняли, что катать самому дороже, чем купить готовое. Заменить её в базовом миксе можно пустотой. Не мукой из Петьки (кто читал Пелевина - поймёт ), а просто не добавлять это. Равно как и всё остальное СиСиМуровское, чтобы не влететь в заоблачную себестоимость

[Andrey1973]

В рецептуре данная мука занимает 30 % от общей массы орехового микса, думаю нутовой мукой заменить, по белкам и жирам соответствует ванилиновой муке. Как считаете? Пустотой заменить, скатываемость думаю пострадает. Может кто рабочим рецептом орехового микса (тигровый + арахис + кокос) поделится?