Шприц для выдавливания колбаски

[Алексей Гущин]

Если давить очень крутое тесто, шток зашлифуется со временем и перестанет двигаться. С насечками такой проблемы нет. Если варенку делаете, то для начала такой шприц само то. У меня были на 600 мл.

[Oleg_GOR]

Если давить очень крутое тесто, шток зашлифуется со временем и перестанет двигаться. С насечками такой проблемы нет. Если варенку делаете, то для начала такой шприц само то. У меня были на 600 мл.

Он и с новья хандрил, доработал надфилем. А 600мл давить не труднее?

[Алексей Гущин]

Полный наверное труднее, не пробовал. В этой конструкции диаметр поршня ( у меня так было ) значительно меньше диаметра шприца, поэтому тесто норовит просочиться внутрь шприца. Я тесто каждый раз вставлял в шприц в фасовочном пакете. Этот шприц расчитан под мягкие тубы.

[Oleg_GOR]

Олег, попробуй ручной мясорубкой, через самую крупную сетку, без ножа. Насадки с пистолета, прекрасно к ней подходят. Будешь приятно удивлен.

Георгий, спасибо, как вариант. Мясорубку попробую найти, если не выбросил. Крупные сетки в каком-то магазине видел. Только мои насадки не все к ней подойдут. Но буду думать....

... В этой конструкции диаметр поршня ( у меня так было ) значительно меньше диаметра шприца, поэтому тесто норовит просочиться внутрь шприца. Я тесто каждый раз вставлял в шприц в фасовочном пакете. Этот шприц расчитан под мягкие тубы.

У меня с диаметром нормально, поршень имеет только разрез, через него и сочится. Хоть и не много. Нашел хорошую пленку, теперь буду ей поршень оборачивать.

[Георгий Кравченко]

Только мои насадки не все к ней подойдут.

Использую такие насадки(желтые)



Вот в такую сетку, выпуклую, не прямую, эти насадки входят своим буртиком внутрь сетки, получается отцентровано и не смещается.