Вы абсолютно правы. Четкого определения, что такое "волосяной монтаж " - НЕТ.
Хотя в ПРАВИЛАХ четко написано: " .... На леске разрешается иметь только один крючок, использование волосяного монтажа(hair rig) обязательно. ..."
И тут можно только догадываться о характеристиках этого "волоса" (длина, толщина, тип материала и т.д. ...)
Можно конечно проедположить, что насадка не должна быть жестко закреплена на крючке, надета на него, соединение насадки и крючка должно иметь некую степень свободы, или черт его знает , что можно еще додумывать ....
Но одним из главных критериев является - не причинение вреда рыбе.
Мне кажется, что в скором будущем этому термину будет уделено внимание в ПРАВИЛАХ ...