Кукуруза, горох, и т.д.

[makh67]

Вопрос наверное всем - как Вы думаете - почему много видов мук для миксов , а гороховая - отсутствует?
Хотя , наверняка, каждый хоть раз на горох ловил и наверняка отмечал поимку более крупного, чем на кукурузу.
Есть версии?

У меня одна - все производители используют готовое -т.е. сам никто не делает, а взял и смесил, а ферментированного гороха нету.