Цитата Сообщение от DOK! Посмотреть сообщение
Андрей, все верно, нужно просто добавить воды) Также начинал, если жидко - добавляешь микса. Но, если делать микс на 2-4 кг до "сметаны"и потом по ходу пьсы добавлять по чуть микса до состояния.... не серьезная забава получается, без тесто мешалки. Сам микс надо сделать проще, сам он не несет особой привлекательности (без фишки-аромы). Изначально нужно добиться нужных компонентов в нужной пропорции, нужного времени растворения. Все таки думаю что всякая "пшеничка" лишняя) И про патоку - имеется ввиду именно патока или меласса? на сиропе не катал....
Думаю сам микс можно тоже сделать более привлекательным добавив туда казеин и сухую кровь богатую аминками.
Что вы использутете из жидкостей кроме аромы естественно? Аминокомплексы , что еще?