"пылящие"самокаты

[Carpusha]

Пробовал увеличвать воду, было только хуже почему то, а в холодильник положишь, сироп густеет и микс становится как кекс, весь крошится.
Может дело в сухих компонентах?

Микс должен втянуть в себя воду, а это время, микс просто сироп так не втянет, он густой, поэтому вода и добавляется. Если не ввести воду, очень тяжело потом будет скатать, будет рассыпаться. Я в холодильнике оставляю на сутки.
Ещё, возможно у тебя мало жидкости, твоё тесто просто сухое.