Бойл - матрица для приблуд ( которую можно съесть и захотеть еще), но сам состоит из разного вида мук (сухие гидролизаты там же).
НО каждая мука - это свой набор белков. При тепловой обработке белки сжимаются как пружина, высушенными - так и остаются, при попадании в воду сначала должны вернутся в свое состояние( разжаться) , из-за тепловой обработки часть этого сделать уже не может, а затем начинать растворяться. НО у каждого белка есть pH , когда он не растворяется.
Приблуды- набор веществ, причем в основном кислот разного вида. Опять НО, растворяется быстрее подобное в подобном.
На дне ( когда ил активный) из-за аммиака среда способствует быстрому развертыванию белков ( во внутрь соответственно впитывается вонь) , но и более быстрейшему растворению .
Удачи в экспериментах!
Ответить с цитированием