Прокисшая кукуруза

[Gumen]

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

[Ant97]

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

Да уж, картина маслом! Особенно пробка на баклажке зачётно выглядит!

[Вячеслав1]

" Хотя нут, горох.кука, люпин есть в любом виде. Но кисляк не признаю однозначно ,

А это Вы не относите к кисляку?

Тактичный Сергей Даже для насадки больше 40 мин. обычно не варю.Ферментирую пекарскими активными-главное брожение не очень бурное. 1,5 суток обычно. Дальше сливаю бражку и куку в мягкий ликвид. в бражку прикормку ККК на 5 литров 1-1.3кг и снова на сутки слабое брожение. Отделяю подферментированую сыпуху и бражку. В бражку мелассу, в сыпуху- сухой сыпухи 2кг, а дальше будет понятно что куда и с чем.Процесс нормально проходит

[Gumen]

А это Вы не относите к кисляку?

Нет,это имеет приятный запах и вкус. Кисляк-...
.

[Sneg]

Нет,это имеет приятный запах и вкус. Кисляк-...
.

Если появился неприятный запах, то процес ферментации пошел не так, как надо и это не ферментированное зерно, а прокисшее. Хотя и на него бывает спрос, особенно у амура.