Я думаю,что здесь всё просто. Прокисшие зерновые резко меняют П аШ воды . Это и привлекает карповых .Особенно это очень заметно в водоемах с повышенной щелочностью.
Мне почему то кажется все еще проще, прокисшая еда, это то что рыб сталкивается на дне! Этим и обьясняется, что ловят не просто на прокисшую, а на вонючюю куку!