Бойлы своими руками

[Carpusha]

Если вместо белачана при изготовлении бойлов использовать креветочную пасту, которая поставляется в китайские рестораны, какая должна быть дозировка?
А так же при замешивании прикормки?
С уважением!

[пилигрим]

Начни с 50г на 500г микса, но думаю можно и больше.

[makh67]

Интересный вопрос - откуда пошло и почему, что при изготовлении бойлов нужно использовать яйца целиком, а не один белок?

[Дмитрий Нечаев]

makh67, потому что лень

[Сергей А.]

Интересный вопрос - откуда пошло и почему, что при изготовлении бойлов нужно использовать яйца целиком, а не один белок?

Что собой представляет куриное яйцо?
Желток - зародыш будущей птицы;
белок - оболочка, богатая питательными веществами, необходимыми для последующей трансформации зародыша.
В то же время желток сам является ценным энергетическим продуктом.
В нем - высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот.

Так что нет смысла удалять желток в процессе изготовления бойлов.

[makh67]

Сергей А.,
Отвлеченно - белок издавно применяли как добавка в растворы для кладки (почему без желтка?)
Извините , но Вы понимаете что такое полиненасыщенные жирные кислоты?

[КОБА]

Почему без желтка,да потому что в сыром виде он протухнет и тогда к такой кладке ты и за версту не подойдёшь

[makh67]

Вот, именно из полиненасыщенных ж/кислот это и происходит, , почему же мы ленимся удалять желток

[Carpusha]

Начни с 50г на 500г микса, но думаю можно и больше.

А не слишком ли много?

[пилигрим]

Если есть сомнения аргументируйте.
А то слышал вы бойлы термо обработке не подвергаете,но кроме общих фраз никакой конкретики.
А многим былобы интересно узнать как у вас так все здорово получается?

[Carpusha]

Если есть сомнения аргументируйте.

Это слухи, и возможно перепутали меня с однониковцем с Украины. Я же готовлю в микроволновке в вакуумной упаковке, т.е. в запаяном целофановом пакете.
Что касается сомнений предложенной дозировки пасты, то Рекомендуемая доза Belachan - Fermented Shrimp Paste- 75грамм на кг причём бл совет при использовании пасты не переборщить, так вот у кого был опыт использования этого продукта хотельсь бы услышать оптимальную дозу на кг микса.

[пилигрим]

Белачан в брикетах более канцентрированый чем паста в ресторанах.
У вас данные относительно брикетного, в нем, если верить тем же источникам, нет химии,только сферментированая мука криветки и много соли. Почему мы не боимся отпугнуть карпа большим количеством сферментированой кукурузы? Опираюсь на большой личный опыт,весь прошлый год эксперементировал и был приятно удевлен результатом.
А ваще пусть человек пробует,наши оба ответа по этой теме имеют право на жизнь,а время все раставит по своим местам.