Цитата Сообщение от nik007 Посмотреть сообщение
Всем Добрового времени!!! Подскажите такой момент. Накатал порядка 10-12 кг бойлов но проблема такая пытался варить и 30 сек. и минуту и до всплывания в общем получаются после сушки твердые. Сравнивал их на ощупь с ричи разница в том что забугорные они намного мягче.
Зачем варить до всплытия? Если твердые варите меньше. Хотите резиноподобные как у ричворда, добавьте казеина. Добится резиноподобного состояния это не проблема,только нужно ли это?