Экстракт дрожжей - натуральный заменитель вкуса. Экстракты обладаю высоким содержанием аминокислот, пептидов и полипептидов. Это позволяет улучшить вкус продуктов питания и повысить их качество.
Дрожжевые экстракты могут служить самостоятельной вкусовой добавкой к пище.
Физико-химические свойства. Экстракты дрожжей полностью растворяются в воде, образуя прозрачные растворы.
Мой пахнет опарой, что у СС и в других я не в курсе.