Консервируют кукурузу следующим образом, моют , слегка бланшируют или отваривают, затем наполняют банку на 60 -75 %, затем заливают рассолом.Сахар и соль, а также лимонную кислоту добавляют не для консервации, а для вкуса. Для того чтобы соль стала консервантом ее содержание должно быть от 3 до 25 %, Ну а сахар даже самый чистый консервантом становится только при 60 и выше процентов пример варенье, джемы, мед. В меньшем содержании сахар хорошее сырье для самогоноварения. Далее, когда уважаемый химик БТ пишет, что стерилизация или пастеризация (при этом путая 2 процесса пастеризацию до 70 градусов , и стерилизация в автоклавах и стерилизаторах до 120 градусов), проведена недробокачественно то молочнокислые бактерии.... Нне знаю , что будут делать бактерии , но производителя возможно и повесят, ибо банки выставляют на проверку бомбажа три месяца, а затем их пускают в продажу, при отсутствии бомбажа. Не хватало в угоду карпоовой ловле народ ботулизмом положить.
Разочарую далее, консерванты добавляют, бензоат натрия и сорбат калия, а может быть и новомодные комбинации.
Привлекательность Бондюэля для карпа, и вкусность для людей обеспечивается вкусными специальными сортами кукурузы, и точным соблюдением техпроцесса.
Ответить с цитированием