Баран должен определенной породы быть - курдючный называется.
Мариновать - простоквашей. Не менее суток.
|
Баран должен определенной породы быть - курдючный называется.
Мариновать - простоквашей. Не менее суток.
Что за бараны у вас такие? Часа с луком достаточно. И порода не роляет.
С уважением, Александр
По поводу баранины, как мне кажется, в этом легком "душке" и заключен весь смысл баранины. Зачем тогда покупать баранину,если полностью избавляетесь от запаха
А кто как лук использует?
Обычно - крупными кольцами, это понятно.
Но вот видел раз, как пару кило лука и три крупных лимона блендером в кашу превратили, специи досыпали и эту жижу с мясом смешали.
Я ещё засомневался, мол - не слишком ли ядрёно будет?
Небо - за нас!
С готовым мясом или еще потом чего делали?
Потом жарили, ясное дело.
Это маоинад такой, лука лимона специи. Без соли и воды.
Тогда почему бы нет?
При приготовлении плова традиционно кило лука на кило мяса кладут.
Он там как робин ред - не переборщишь.
Простая кубанская еда.
И у меня такие же ножи! А сала нету!
С уважением, Александр
А горилки?
тоже нету
С уважением, Александр
Уже?
Кстати, обрати внимание, как форум затих - все сало доставать побежали.
Сейчас с новой силой начнут!
У меня тоже где-то сало завалялось,пойду пошукаю
Которое завалялось, это не то совсем!
С уважением, Александр
Блинчики с красной рыбкой.
и всё это запить добрым кубанским вином
.......................................
Да ......
Они не пройдут! С ув. Михаил!
Эх, Толик, Толик.
У меня же на 3 часа больше, чем в Краснодаре.
Толик, если бы на Карпере давали звание лучшего фотографа форума - оно безоговорочно принадлежало бы Вам... Одно только последнее фото с настоящей кубанской красавицей этого заслуживает.
С уважением, Игорь.
Кубанская летняя кухня. Такие печи в станицах были в каждом дворе. Пользовались в основном в тёплое время года, потому что топить печь в помещении в сорока градусную жару.... На таких печах готовили самый вкусный борщ, а яичница на сале
Последний раз редактировалось Tolik; 21.11.2014 в 22:09.
На посошок, пили из таких.
Да, пару сапожков таких маханёшь и аюшки.
С уважением, Фёдор.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)