Но нам действительно нужна именно "мука". Каким образом Вы измельчаете варенно-высушенно- ферментированого леща. Сейчас на рынке много замороженных рыбных фаршей, из них, наверное, проще муку готовить. Есть ещё недорогие сушенные полосатики, анчоусы и т. д. Из них мука, наверное, будет не хуже. ИМХО. А каким образом получить экструдированную рыбную муку?