Тактика ловли по холодной воде?

[Gumen]

Зачем всё так усложнять! Белачан наше фсё!

А вот с белачаном много интересного получается от фрукты до специй в компании работает, только мне нравится не брикетированный, а соусообразный для применения в пищу.

[Valserg]

А вот с белачаном много интересного получается от фрукты до специй в компании работает, только мне нравится не брикетированный, а соусообразный для применения в пищу.

Мужики, хорош дразниться...тут никакого нет...а вы-брикетированныйсоусобразный

[Gumen]

Мужики, хорош дразниться...тут никакого нет...а вы-брикетированныйсоусобразный

Посмотрите в магазинах "Всё для суши", или в любом рыбном где есть морепродукты из Вьетнама, Китая, Кореи-Густой соус грязно-розового цвета, консистенция сметаны, запах гамнеца креветки.

[Вячеслав1]

Эт точно,с белачаном проблема у нас.
Белочан-грааль?
Интересно самому по экспериментировать с пищевыми продуктами

Грааль, не грааль, но рыб везде его ест, тест был даже без прикорма, на диком водоеме! Только до реки еще с ним не добрался) Но всему свое время)

[Вячеслав1]

А вот с белачаном много интересного получается от фрукты до специй в компании работает, только мне нравится не брикетированный, а соусообразный для применения в пищу.

ССылку не скинете? Да работает он со всем, Мне очень понравилось по холодной воде, Белачан+анис

[Gumen]

ССылку не скинете? Да работает он со всем, Мне очень понравилось по холодной воде, Белачан+анис

Ссылку на что? Соус ферментированной креветки покупаю на Привозе, производитель Вьетнам, баночки по 300-400гр, продавцы говорят, что некоторые берут ящиками.
Цена до революции была 30-35грн за банку. Неужели его только в Одессу завозят, тогда быстро организовываем бизнес Кстати покупал густой дип(вонючий...) 130грн модного бренда. не буду антирекламу делать, так на поверку Вьетнамская вонючка, только в 4 раза дороже. Думаю, не трудно понять какой бренд имею в виду.

[Вячеслав1]

Ссылку на что? Соус ферментированной креветки покупаю на Привозе, производитель Вьетнам, баночки по 300-400гр, продавцы говорят, что некоторые берут ящиками.
Цена до революции была 30-35грн за банку. Неужели его только в Одессу завозят, тогда быстро организовываем бизнес Кстати покупал густой дип(вонючий...) 130грн модного бренда. не буду антирекламу делать, так на поверку Вьетнамская вонючка, только в 4 раза дороже. Думаю, не трудно понять какой бренд имею в виду.

Ясно! У нас нет такого!((
П.С Думал может Вы в интернете заказывали!

[Дроник]

Вячеслав есть много производителей кто продает их в бутылках если надо скину ссылки магазинов где можно купить

[Gumen]

В крайнем разе, если не найдешь, с попутным БТР-ом организуем ящичек.

[Valserg]

Посмотрите в магазинах "Всё для суши", или в любом рыбном где есть морепродукты из Вьетнама, Китая, Кореи-Густой соус грязно-розового цвета, консистенция сметаны, запах гамнеца креветки.

Как житель Приморья-знаю истинный ВКУС свежей креветки (и прочих морепродуктов).
Запах "гамнеца креветки"...примерно догадываюсь о чем речь, но не возьму в толк истинного назначения сего продукта. Если его ТАЙНО добавляют в суши, то я не переживу сей факт.....
PS: Жена работает бухгалтером в кафе быстрого питания, делает калькуляцию на продукцию. В ассортименте кафешки есть роллы и суши, но БЕЛОЧАНА в ингредиентах там нет!!!
PPS: Сестра живет в Благовещенске-часто посещает Китай (г. Хэйхе). Год назад угостила бутылкой китайского густого креветочно-соевого соуса...запах еще тот!!! Цвет полностью соответствует запаху. Пользовали редко... типа пельмешки или манты чуток сбрызнуть! Зимой хранили под окном-в "хрущевском холодильнике", а вот с приходом весны забыли переложить в нормальный электрический холодильник. Одним из душных летних вечеров пришел домой с работы и уловил в воздухе незнакомое амбре...оказалось, что супруга в середине дня наткнулась в глубинах "хрущевского холодильника" на забытую бутылку с пикантным соусом. Ну она и "сбрызнула" пельмешки!!! Воняло еще с неделю. Догадываюсь, что это и был один из разновидностей Грааля-Белочана!
Жалко, что она его выкинула в мусоропровод еще до моего возвращения...

[Владимир Сиукаев]

Как житель Приморья-знаю истинный ВКУС свежей креветки (и прочих морепродуктов).
Запах "гамнеца креветки"...примерно догадываюсь о чем речь, но не возьму в толк истинного назначения сего продукта. Если его ТАЙНО добавляют в суши, то я не переживу сей факт.....
PS: Жена работает бухгалтером в кафе быстрого питания, делает калькуляцию на продукцию. В ассортименте кафешки есть роллы и суши, но БЕЛОЧАНА в ингредиентах там нет!!!

А Исуру есть? считайте белачан.

[Вячеслав1]

В крайнем разе, если не найдешь, с попутным БТР-ом организуем ящичек.

Ок! Спасибо!) Но лучше Новой почтой!!)

[Valserg]

А Исуру есть? считайте белачан.

Спасибо за подсказку-поищу.

[РОМ75]

А Исуру есть? считайте белачан.

Название "Исуру" правильное? Поисковик выдаёт что угодно,только не пищ. продукт.

[Владимир Сиукаев]

Название "Исуру" правильное? Поисковик выдаёт что угодно,только не пищ. продукт.

Гарум -http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B0%D1%80%D1%83%D0%BC
Рыбный соус-http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%81%D0%BE% D1%83%D1%81
Белачан(Terasi, Bagoong alamang, Kapi,Ngapi yay, Hom ha, Galmbo) -http://en.wikipedia.org/wiki/Shrimp_paste
В Японии соус относится к региональной кухне. Исиру (полуостров Ното) готовится из сардин и кальмаров. Сётцуру (Акита) готовят изArctoscopus japonicus. Иканаго сёю (Кагава) — из Ammodytes dubius. Они также используются при приготовлении набэмоно.
У японцев очень интересная техника ферментации используется рис и трава, в качестве углеводов.И в этом соусе ферментируется, но ферментируют при температуре 10С.

[РОМ75]

Исиру (полуостров Ното) готовится из сардин и кальмаров.
У японцев очень интересная техника ферментации используется рис и трава, в качестве углеводов.И в этом соусе ферментируется, но ферментируют при температуре 10С.[/I][/I][/I]

Значит правильно исиру

от Владимир Сиукаев
А Исуру есть? считайте белачан.

Белочан и исиру разные по аминокислотному профилю,и не только по аминам.

[PMbaits]

А можно вкратце ,как ферментируете крабовые палочки, давно на них посматриваю, но ничего путного пока не придумал.

Как говорится ... вопрос! Берём палочки (много), запихиваемся до упора... Ждём... Вызываем рвоту... И вот вам великолепный ферментированный продукт!

[Valserg]

Как говорится ... вопрос! Берём палочки (много), запихиваемся до упора... Ждём... Вызываем рвоту... И вот вам великолепный ферментированный продукт!

А если не получится вызвать рвоту? Спустя сутки есть шанс получить требуемое?

[fishhunter]

В этом случае шанс растет.

Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов[1]. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу) из северной части Тихого океана. Крабовые палочки, попадающие на российский рынок, произведены, как правило, в странах СНГ или Китае. Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок[2].

http://ru.wikipedia.org/wiki/Крабовые_палочки

[РОМ75]

Вопреки названию, крабовые палочки вообще не содержат мяса крабов[1]. Основным ингредиентом является сурими — перемолотое филе белых океанических рыб (минтай, хек, путассу) из северной части Тихого океана.

Это давно известно,настоящее мясо краба дорогое,да и столько крабов не добывается,сколько крабовых палочек продаётся.
Некоторые умудряются сажать на волос кусочки крабовых палочек(сурими) и говорят,что не плохо ловится

[fishhunter]

Вы купировали цитату. Или не дочитали ее до конца

...Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок

[РОМ75]

Вы купировали цитату. Или не дочитали ее до конца
..

Дочитал,я хотел акцентировать внимание на сурими,-мясо рыбы с ароматизатором КРАБ.В магазинах выбор большой,есть разные по цене и качеству,
китайское изделие встречается,но не часто.

Большая часть закупаемой Россией китайской продукции не содержит сурими, а состоит из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок

Ну так это практически готовый бойл,только не круглый

[Long Carp]

Чей-то мне подсказывает, что на нашем совсем уж Дальнем Востоке, мне проще будет найти Фестал и Вобензим, нежели Белачан!!!

Вы просто плохо искали...

Посмотрите в магазинах "Всё для суши", или в любом рыбном где есть морепродукты из Вьетнама, Китая, Кореи-Густой соус грязно-розового цвета, консистенция сметаны, запах гамнеца креветки.

Верно. Если не найдёте в обычных магазинах, ищите в специализированных китайских или же корейских. Китайский, в основном, тёмно-коричневого цвета. Да, запах ещё тот. Не понимаю, как такую гадость употребляют в пищу? Но для рыбалки - то, что надо!!!

Сестра живет в Благовещенске-часто посещает Китай (г. Хэйхе).

Если уж и там не найдёте, то попросите сестру, чтобы зашла в любой продуктовый на территории Китая (в большом супермаркете стопудово есть). Пусть ищет открытые холодильники - как правило, Белочан (Shrimp Paste) лежит всегда там (но неоткрытую упаковку, т.е. целую, можно хранить и в сухом тёмном месте). Показав продавцу бумажку с нижеуказанной надписью, можно смело выгребать всё, т.к. стоит он здесь недорого:
虾酱

[Long Carp]

Нашёл фотки. Я такой вот беру - в 100 граммовой упаковке.
Очень удобно - как раз хватает на 1 замес. А из баночек надо выколупывать.
На однодневную сессию беру 3 пачки...

[Valserg]

Всем спасибо за иероглифы и картинки. Планируется в апреле выезд в Суйфэньхэ (или просто - в Суньку) вот таи и поищу сей продукт.

[Андрей Евгеньевич]

Привет всем.
Сегодня ездил на своё место: типа суботник проводил, камыш сжечь прошлогодний, ну и вообще посмотреть что да как!
Вода +4-5 чистоя, в смысле прозрачная, молодой камыш пробивается! Рыбаки-фидеристы сидели опариков купали....

[Doctor.]

Привет всем.
Сегодня ездил на своё место: типа суботник проводил, камыш сжечь прошлогодний, ну и вообще посмотреть что да как!
Вода +4-5 чистоя, в смысле прозрачная, молодой камыш пробивается! Рыбаки-фидеристы сидели опариков купали....

То есть дней через десять начнете пробовать бойл купать! Счастливый, у нас еще снега по пояс и лед стоит.

[timoxa32]

на выходных открыл для себя сезон 2014г с 10 утра по 17 вечера, поймал двух капруш, не большие, зато как они дороги... Пару поклевок не засечка и один сход. Карпуша хоть еще и вялый но паровозит уже как положено. Все поклевки на поп-ап белого цвета от Карп зон с запахом чеснока....Фот вставить не могу(((

[Vlaznevs]

Добрый день. В каком городе открыли сезон?

[fishhunter]

Поздравления, Константин!
Требуем подробностей!. Что за водоем, кормил-не кормил, температура, и тд.