Цитата Сообщение от Владимир Сиукаев Посмотреть сообщение
Исиру (полуостров Ното) готовится из сардин и кальмаров.
У японцев очень интересная техника ферментации используется рис и трава, в качестве углеводов.И в этом соусе ферментируется, но ферментируют при температуре 10С.[/I][/I][/I]
Значит правильно исиру

от Владимир Сиукаев
А Исуру есть? считайте белачан.
Белочан и исиру разные по аминокислотному профилю,и не только по аминам.