Пажитник (лат. Trigonélla), он же - шамбала, грибная трава, уцхо-сунели (входит в состав Хмели-сунели), фенугрек, хельба.

Зеленый сыр имеет запах именно этой травы.
Пажитник присутствует в карри.
10г-20г достаточно, скорей всего не хватает экстракции.(нужна температура или растворитель). Попробуй как маринад готовиться http://forum.say7.info/topic28974.html