Цитата Сообщение от Oleg_GOR Посмотреть сообщение
В базе FEFANA капсаицин и пиперин присутствуют как ингредиенты для вкусоароматики корма для рыбы. За горький вкус у рыб отвечает группа рецепторов T2Rs. TRPV1 — ионные каналы, близкие по структуре TRPM8 (рецепторы температуры среды). Именно ими детектируется капсаицин, который вызывает ощущение жгучести. Ими же детектруется и ванилин. Пикантные вкусы других пряностей — корицы, горчицы, тмина — также распознаются температурными рецепторами группы TRPV.
Олег, первое предложение, это инфо из базы, которая и так понятна из других ресурсов. Остальное возвращает на твой блог в вк . А если не языком биохимии, без ионных и катионных каналов, то получается все перечисленные вещества перцев достаточно эффективны "для карпа, у которого, вкусовые рецепторы расположены не только во рту, глотке и начале пищевода, но и по всей поверхности тела, на жабрах, плавниках и вокруг анального отверстия." Значит эпидермис карпа является и приемником и передатчиком различных раздражителей. А дальше, сбор сородичей. Не утверждение, просто мой вывод. И Андрей это знает, иногда просто сравнивая два различных ответа, типа ИИ. Читать и понимать это одно, а поделиться инфо в съедобном виде не всегда удаётся и особенно, когда не все моменты(ключевые)хочется раскрывать.