Для этого нужно две вещи:Сообщение от vlad128
1. Знание Российских нормативов.
2. Знать и разбираться в ароматических химикатах и родственных веществах.
Я не знаю ни того, ни другого. Но! Например, бельгийская компания Forgotten flavours продает широкую линейку аром. На что я обратил внимание, так это на то, что многие ароматизаторы они описывают, как "те самые из 80-90х". Почему так? Ностальгия замучила или что то в нынешних одноименных не так? Моя версия, что те самые из 80-90 делали при другой "нормативке" США и ЕС. Потом лавочку закрыли. Ужесточили эти самые нормы на химикаты и родственные вещества. На выходе названия те же, да только действие этих аром в прикормке свелось к 0. Возможно, что свою лепту внесли крупные корпорации в пищевке, которые просто целенаправленно вытравили что то выдающееся. На самом деле, обыденные (типовые) продукты более прибыльны. Технологичнее, что ли. Единая основа, но разные цветастые банки и бутылки со странными названиями и запахами, а по сути без разницы.
Еще интересен вопрос - это история создания этих самых ретро аром из 80-90х, которые все вспоминают спредыханием. Что это, реальность или просто как мы любим: а вот раньше было.....Их появление - это был целенаправленный и осознанный акт с научным подходом или "так получилось" но забыли записать рецепт?
Я понимаю, что мои рассуждения достаточно субъективны и не конкретны. Но, что могу...
П.С. То, что сейчас добавляют в бойлы под видом ароматизаторов наши отечественные производители, полный гумус и не имеет никакого отношения к рыбалке. Может быть к йогуртам или мороженному. Здесь просто житейская логика. Своих разработок нет. А из чего и кто будет разрабатывать? Бывший "недотехнолог" Лиона, например? Или как у Дунаева - Колганов? Да и что там у нас с химической промышленностью? Кто нибудь выпускает эти самые химикаты и родственные вещества? Я даже уверен, что никто из производителей понятия не имеет, как вообще наладить совместную деятельность с каких нибудь условным ТатХимПром комбинатом. Дотянуться же до чего то стоящего сейчас невозможно. Не доступно.
ИТОГО: Сплошные минусы, куда не глянь. Так что победные реляции кое кого про рост объемов и радужные перспективы - это падение, а не рост. Тут даже мой коучер (Andrej) прав!
Ответить с цитированием