Мы с Майклом измеряли.
При варке на пару сердцевина бойла 20-22м прогревается до наружной температуры (в диапазоне 80-100 градусов) за 8-9 минут. Соответственно половина этого времени - 2/3 наружной температуры, одна треть времени - половина наружной температуры.
То есть, если парим на 100 градусах, то в середине бойла примерно так:
3 минуты - 50 градусов
4-5 минут - 67 градусов
8-9 минут - 100 градусов



.
Ответить с цитированием