С жирами я меньше возился, хотя халибут не дает покоя. Наверное, это следующий этап
.
Совсем ничего не скажу про подстройку жиров, но вот с их количеством и типом повозиться хочется. В сочетании со структурой корма и насадки.
Мне всегда казалось, что успех халибута именно в сочетании жирности и структуры, и одно без другого уже так ярко не работает.