Цитата Сообщение от smoser Посмотреть сообщение
Вот вы в жесткую химию пытаетесь залезть,
Не совсем. Мы лезем на уровне своего примитивного понимания. Но есть концепция минимизации жира бойла - прям стараются его минимальным сделать. Я задаю себе вопрос - а как влияет жир на вкус, какой жир, сколько его надо...