Суть правильно. Еще особенность. Быстрые сахара это сахароза, глюкоза и фруктоза. Сахароза просто сладость (ее еще разложить нужно). Глюкоза это - суть продуктивный детрит. Фруктоза - суть разлагающиеся съедобные растения. И то, и другое, и третье суть начало процесса (оно рыбе наиболее интересно), т.к. сахара быстрее всего сжирают бактерии и дрожжи....