Некоторые считают скор белка - типа подтягивают аминокислотный профиль из-за лимитирующих аминокислот. Мне иной раз думается, что и в этом в тч смысл ВПЦ бойла. Если верят в это. В растительном белке мало лизина и поэтому как правило его добавляю в корма для с/х животных. Наверное, сбалансированный белок - хорошо усваиваемый - без сильных ограничений по скору. Хотя сама модель идеального белка вызывает вопросы...