Вот пример с масляной кислотой. Данная кислота присутствует почти во всех сырах с плесенью. Пахнут эти сыры ну, скажем так, не очень. Но вкус этих сыров не имеет ничего общего с запахом. Ну то есть, как будто запах от другого продукта.
Масляная кислота же, которая входит в состав этих сыров очень мерзко пахнущая жижа! Может ли она отдельно быть ароматизатром? Может. Будет ли у нас этот запах осоциироваться с едой? Нет. Но как составная часть чего то большего, даже очень будет. Подтверждение тому - сыры с плесенью.
Но есть и обратная сторона медали! Далекотне все человеки будут есть вонючий сыр. И вот как тут? Сломать себе шею в попытке заставить этих редисок его есть? Может и рыбы так? Вместе стадо, по отдельности личности, со своими пристрастиями и вкусами?
Ответить с цитированием