У меня больше собственных наблюдений по жалу, отогнутому наружу из плоскости крючка. По моим наблюдениям, такие крючки секут чаще и надёжнее. Однако если на дне есть хоть какая-то вероятность зацепов - с таким крючком они все будут твои. Жук с жалом в плоскости крючка какие-то зацепы может избежать. И тем более, если жало загнуто внутрь