Цитата Сообщение от FISCHER Посмотреть сообщение
Доброго дня. В ряде рецептов встречал ржаную муку. Что даёт она миксу не понял. Подскажите плиз если есть ответ.
Связывающий ингредиент. В основном для удешивления бойла. Англики такие бойлы с манкой мукой называют мусорными бойлами.