Александр Сергеевич, 50 г/1 кг по тесту для полного счастья Так называемые брикеты не совсем сухие, а имеют влажность порядка 20-23% процентов, меньше смысла делать не вижу. Такой процент считаю оптимальный для дальнейшей работы. По сути это обычный ферментированый ликвид, с которого убрали водичку в прямом и переносном смысле. Меня опять потянуло на эксперименты с ферментацией...