smoser, я думаю что вряд ли качество муки в принципе будет проанализировано отдельно.
Человек не способен проанализировать качество каждого ингридиента в котлете.
Вкусно не вкусно, остро, кисло, солёное, сухое, сочное, жирное, постное. И то к примеру от жирного не сразу прийдет понимание что беребор.