Олег , обоняние у карпов происходит через носовые проходы . А вот вкусовые рецепторы находятся во рту , усах и губах рыбки . Их количество вполне достаточно для определения сьедобности объекта . Они то и выполняют главную функцию в определении состава пищи . А так как все органы чувств функционируют совместно с мозгом , карп либо отторгает насадку или приняв её как сьедобную всасывает её.
Млекопитающие это другой вид и класс животного мира . Я же не сравниваю карпов с сомелье .