Блажен тот, кто верует))
Да я против что-ли - если считаете, что результат именно от этого, то можно и сою и пшеницу самому выращивать и молоть.
Кстати - из хитина можно получить очень крутую штуку - маркер линялого рака. Только это нужно уметь приготовить.