Я не профи в производстве бойлов , просто скажу как делаю для себя... Не важно какая мука , кукурузная или гороховая , варю сразу с добавлением манки , чтоб получилась тугая мамалыга, потом , когда остынет , можно "пихать" в эту базу всё что угодно и раскатывать, катается - пестня ...