Попробуйте,а потом расскажите))
Вопрос,зачем ? )) Распад белков ... это уже полное разложение ! Нам это нужно ?? Кроме как жижка.
И почитайте подробнее,что такое ферментация или брожение ,как вам удобно)) Особого значения не имеет!