Тигровый орех - он же чуфа - многолетнее травянистое растение семейства осоковых, в условиях Нечерноземья ее выращивают как однолетник. О широком распространении культуры свидетельствует множество ее имен: в Египте, Судане и других арабских странах ее называют сладким корнем, в Северной Африке - зулусским орехом, в Германии - земляным миндалем, в Португалии, Бразилии - клубневой травой, в Северной Америке - камышовым орехом, в России - сытью обыкновенной. А вот чуфой ее называют в Испании, прижилось это имя и в России.
Cyperus esculentus (Chufa Sedge, Yellow Nutsedge, Tigernut Sedge, Earthalmond)

http://www.tigernuts.com/
http://www.nkj.ru/archive/articles/1485/
http://en.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus